Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.

[jenessanyi]

Az ízanyagok nagy része zsírban oldódó, sajna általában a több zsír=jobb íz, egy bizonyos szintig, és persze termékfüggő is. De amiben lennie kellene zsírnak, és nincs, vagy nagyon kevés van benne, az sosem lesz igazán finom

[pmol322]

Akkor a zaccra tegyek egy kanál libazsírt? 

[wasytsur]

Kotyogóshoz ha gondolod ajánlhatnál párat abból a 3-6 ezres kategóriából, egy próba erejéig biztos meg fogom majd őket kóstolni. Több embertől is hallottam már hogy kotyogóshoz kár az igazán drága kávékat használni, ha találok olcsóbbat is ami ízlik, akkor nem költenék rá nagyon sokat (10-15e/kiló).

Néhány:
- Pacificaffe La Piazza
- Lucaffé Ospite
- Tchibo Barista
- Pacificaffe Pacificaffe
- Punto it Marrone

Nincs az a kávé, amiért én 10-15 ezret kifizetnék. Meggyőződésem, hogy 10 alatt is nagyon jó kávékat lehet kapni (mondom ezt úgy, hogy magam is kezdő vagyok a kávézás terén), AP-hez kiadok 7-8 ezret, de számomra ez a "lélektani" határ. Nem vagyok sem kávégourmet, sem sznob, hogy drágábbat vegyek (úgysem érzem, hogy annyival jobb élvezeti értékű az, mint az olcsóbb). Ráadásul szerintem kotyogóval nem is tud megmutatkozni a kávé minden aromája.

Bevallom az aroma tekintetében "fapados" vagyok és csak mosolyogva állok azon megállapítások előtt, amikor a kávéból marcipántól az áfonyáig szoktak ízeket felfedezni vélni.     

[jenessanyi]

 

[wasytsur]

... a tejeskávé ízében igenis nagyon sokat számít a tej...

Mi az hogy:)  Legtöbbször tejjel iszom a kávét (a teát is).

Próbáld ki egyszer Lidl-is laktózmentes tejjel is:) Én kénytelen vagyok azzal, de nem rossz. 

[SicTransit]

Nem tudom, idevaló -e, de van tippetek jó sajtkésre? Olyat keresek, amivel vékony szeleteket tudok vágni pl. cheddarból, stb.

Ilyet mint ezen a képen a középső:

[wasytsur]

Csak a középső kellene?

Mert itt van, de ez is 3 db-os készlet.

http://culinaris.hu/item/naturally-med-sajtkes-3-darabos-keszlet

Egymagában:

http://www.argep.hu/trend/SAJT/Sajtszeleteloe.html

[herpa]

Oké, értem, hogy sajtkés, de hogyan lehet ezzel borotválkozni? 

[pmol322]

Oké, értem, hogy sajtkés, de hogyan lehet ezzel borotválkozni? 

Egyszer, s akkor véglegesen!

Igen ilyen középsőnk van, kb 2x50mm-es szeleteket szel, meg asszony ujját állandóan, mert képes a végén ijesztően megugrani.

[jenessanyi]

Egy sima éles kés? Eddig akárhány "speciális" késsel találkoztam (pizzavágó, sajtkés, stb.) mindegyik a használhatatlanság határát súrolta. Jó minőségű éles kés, és egy kis késhasználat gyakorlás, és akkor mindent lehet ugyanazzal vágni.

[jenessanyi]

Vagy egyébként ha a vékony szelet nagyon nem megy semmiből, akkor egy jobb minőségű konyhai szeletelő működik a legjobban véleményem szerint. Felvágott, kenyér, sajt, mindenből szépen és gyorsan lehet egyenletes szeleteket vágni. Szüleimnél szerintem legalább 10 éve van egy napi használatban, és amúgy nagyon praktikus, főleg ha az ember nem szeret szeletelt kenyeret venni, ott elsősorban ezért lett véve.

[kezdőmókus]

Egy sima éles kés? Eddig akárhány "speciális" késsel találkoztam (pizzavágó, sajtkés, stb.) mindegyik a használhatatlanság határát súrolta. Jó minőségű éles kés, és egy kis késhasználat gyakorlás, és akkor mindent lehet ugyanazzal vágni.

én is éles kést használok sajthoz, pedig van ilyen sajtszeletelőnk (ha még megvan, valahol a fiók mélyén), ui egyes sajtokat felgyűrt/szakított, késsel meg szépen lehet szelni, főleg vékony pengéjűvel.

[bbuffy]

A baloldali a nyerő. Én napi szinten nyomom egy Globallal.

[bgakos]

Kösz a tippet, nekem is ez a legszimpatikusabb, középső nálunk sem vált be.

A baloldali a nyerő. Én napi szinten nyomom egy Globallal.

[wasytsur]

Kemény sajthoz pedig jó az a szeletelő, mert szép és egyenletesebb szeleteket/forgácsokat is lehet vele leválasztani, mint késsel. Persze azzal is lehet, de ahhoz elég sok gyakorlás kell. Szerintem.