Kávézó

[nork]

Szaktársak, mi a gyásszal érdemes kávéfőzőt használni? Mármint milyen vízzel? Az itteni víz elképesztően kemény. Több ecetet használunk mint pl. tusfürdőt. Eddig épp a kezem ügyébe kerülő ásványvizekkel tankoltam, de van ennél jobb megoldás?

[Detre]

Filteres vízszűrő szerkezetek...?

Minap egy dűlőszelektált kávét mérő egységben kávéztam, ahol a baristalány arról magyarázott nekem, hogy melyik kávébab hogy érzi magát aznap és ezért inkább melyikből kérjem a kávémat - ott, ha jól emlékszem, állt egy efféle berendezés. Persze lehet, hogy nem abból főztek, még álmos voltam.

(Jelzem, hogy a kávézáshoz annak dacára is kevésbé értek, mint a borotválkozáshoz, hogy kávébabbal még nem ontottam a saját véremet.)

[Malac]

Én is úgy tudom, hogy szűrős kancsóból főznek.

[nork]

Van szűrős ksncsónk, az szrt se ér. Ráadásul hozzáadott kalciumot és magnéziumot tartalmaz a szűrő, mert túlságosan szűr.. pedig lófszt, gagyi cucc.

[szekelya]

Vigyorgok igy is, de mi az a duloszelektalt kave?

[Detre]

Az elsősorban borászati kifejezés arra utalt, hogy ültetvényig, majdhogynem cserjéig visszamenően követhető elvileg a darálóba helyezett bab útja.

Valamelyik nap egy citrusos, aromás etióp fajta volt az ajánlott - a nevét nem voltam képes megjegyezni -, no az tényleg különlegesen finom volt.

[katonajanos]

Van szűrős ksncsónk, az szrt se ér. Ráadásul hozzáadott kalciumot és magnéziumot tartalmaz a szűrő, mert túlságosan szűr.. pedig lófszt, gagyi cucc.

Nálunk a kancsó a 15nk összkeménységű vizet kb 8nk ra mérsékli. Szóval azért túlzás, hogy szart se ér . Kávéfőzőéhez szerintem jó kompromisszum. Persze 20as vízből nem csinál 8ast.

[Detre]

Van szűrős ksncsónk, az szrt se ér. Ráadásul hozzáadott kalciumot és magnéziumot tartalmaz a szűrő, mert túlságosan szűr.. pedig lófszt, gagyi cucc.

Ahhoz már tényleg nem tudok hozzászólni, hogy ezek mit érnek, van-e jelentős különbség köztük.

Ha legközelebb arrafelé járok, megérdeklődjem, hogy megy ez? Csak nem hétpecsétes titok.

[nork]

Van szűrős ksncsónk, az szrt se ér. Ráadásul hozzáadott kalciumot és magnéziumot tartalmaz a szűrő, mert túlságosan szűr.. pedig lófszt, gagyi cucc.

Nálunk a kancsó a 15nk összkeménységű vizet kb 8nk ra mérsékli. Szóval azért túlzás, hogy szart se ér . Kávéfőzőéhez szerintem jó kompromisszum. Persze 20as vízből nem csinál 8ast.

Azt nem tom, számszerűleg milyen kemény itt a víz, de lópikuoát se ér ez a csurgatós szűrő. Ezt fenntartom. Semilyen látható eredményt nem produkál. 5 nap és jöhet az ecet, mert muszáj. Lapkákban válik le a vízkő mindenről.

Detre, kérdezd ha nem fáradtság! Hátha okosabbak leszünk.

[gregg]

Norda vagy Nestlé Vera. Ezeket használom.

Itt egy cikk erről, most futottam át én is.

[nork]

Köszi! Akkor nem lőttem nagyon mellé, amikor babavizekkel próbálkoztam. Ez a Vera még jobb lehet. Hol lehet kapni?

[SicTransit]

Inkább a Nordát nézd.

Saját tapasztalatim alapján nagyon sokat jelent a víz a kávé ízében, aki nem hiszi, az jöjjön el bátran egy kóstolásra.

A brew típusú kávéknál sokall jobban érződik, de presszóban is simán kiérezhető, hogy jó -e a víz, vagy sem.

Milyen fajta kávé készítéshez keresel vizet?

[Detre]

BWT gyártmányú vízszűrő berendezés, ill. az említett Norda palackos víz a tanács, amit kaptam.

Takarításhoz meg inkább citromlé állítólag.

A kávé neve pedig Mora Mora. Intenzív citrusok, semmi kétség.

[SicTransit]

Norda a legkönnyebben hozzáférhető, legjobb összetételű víz valóban.

Hogyan fogod készíteni a kávét?

[nork]

És Nordát hol kapok, vagy van mindenfelé?
Mi olyan kávét főzünk karossal, amit manapság talán lungonak hívnak. Bővebb, hígabb mint a presszó, kb. 7 centi/adag.