Szerző Téma: Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.  (Megtekintve 158038 alkalommal)

Nem elérhető atteeharp

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 1496
Re:Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.
« Válasz #3570 Dátum: 2018. Február 05. - 13:44:01 »
Miért jó ez a kütyü? Oké, hogy kávét csinál, de milyet? Híg franciás löttyöt?

Bocsánat, a frenchpress- re gondoltam, de akkor nem ebben a topikban volt.

Miért jó ez a kütyü? Oké, hogy kávét csinál, de milyet? Híg franciás löttyöt?

Bocsánat, a frenchpress- re gondoltam, de akkor nem ebben a topikban volt.

A kávét sokféleképpen el lehet készíteni:
FrenchPress
Drip azaz csurgatás
Moka azaz kotyogós
Espresso
Törökkávé

És ilyen sorrendben van a kávéörlés finomsága is. Mindegyikkel lehet finomat készíteni, csak normális kávé kell hozzá, meg tudni kell hogy az adott elkészítési módnak mi a helyes módja. Persze ez bolti téglával felejtős, legalább egy Hario kézi örlő kell, és akkor már az első 3 készítési mód szóba jöhet, kis szerencsével akár a 4. is sikerülhet, és így az ember biztos lehet, hogy kávét iszik, nem mást. Lazaságra az tényleg a frenchpress a leghígabb, de biztosan ez is lehet finom. Egyébként a kávé milyensége nem a "híg vagy sűrű" állagtól függ. Nemrég vettem ToZ-tól egy Minipresso-t, azzal "főztem" a Cafe Frei Párizsi Vaníliakávéból. Nálunk a filter megy nagyon, és azt mondanám, hogy ennek a kávénak mindkét féle extrakció jól áll például.
Kenya AA-t meg nem bírok filterrel meginni, annyira csak a savanykássága jön elő nekem, presszóba meg nagyon király. Van amivel meg ugyanez fordítva érvényesül, filternek jó, presszónak nem annyira. És ittam már jó törökkávét is, persze a zacc pohárban hagyásával ügyeskedni kellett.
French press-em mondjuk azért nincs otthon, mert filterrel is tudok hígabb extrakciót csinálni, és az legalább nem lesz zaccos.


Nem elérhető wasytsur

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 1095
Re:Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.
« Válasz #3571 Dátum: 2018. Február 13. - 07:26:26 »
A Kenya AA az egyik legjobb Aeropressel ;D
A szivarozásra szánt időt nem érdemes másra vesztegetni.

Nem elérhető Lord Ickenham

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 746
Re:Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.
« Válasz #3572 Dátum: 2018. Február 13. - 08:35:32 »
De ha a french press-be durvább őrlésű kerül, akkor hogyan lesz zaccos? Feltéve, hogy a szűrő ép.

Nem elérhető SicTransit

  • Moderátor
  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 7574
  • lelkes kezdő
Re:Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.
« Válasz #3573 Dátum: 2018. Február 13. - 08:57:40 »
Az 1 millió forintos kérdés. :) Őrlés közben a beállítástól függetlenül keletkeznek nagyon apró szemcsék (fine-ok), és a kívántnál nagyobbak is (ezeket nevezik bouldereknek). Annál jobb egy őrlő, minél inkább homogén a szemcseméret, és ezt a skála minél szélesebb tartományában tudja produkálni. A szemcseméret eloszlás persze mindentől függ: az őrőlőtől, a babok pörkölésétől, a hőmérséklettől, a kések élességétől, de még az őrlő fordulatszámától is. A socraticcoffee oldalán sok szép eloszlásgörbét lehet találni.

PL: https://www.instagram.com/p/BZtCbHgD3mA/

De ha a french press-be durvább őrlésű kerül, akkor hogyan lesz zaccos? Feltéve, hogy a szűrő ép.
God shave the queen

Penge mintabolt     Eladó kezdőkés

Nem elérhető Lord Ickenham

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 746
Re:Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.
« Válasz #3574 Dátum: 2018. Február 13. - 21:14:40 »
Ezt, hogy valaki eloszlásgörbét csinál kávédarálékból, azt hiszem nem tudom feldolgozni. Kezdem azt hinni, hogy az LSD a csapvízben nem is hülyeség...

Nem elérhető SicTransit

  • Moderátor
  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 7574
  • lelkes kezdő
Re:Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.
« Válasz #3575 Dátum: 2018. Február 13. - 21:23:03 »
Nyilván otthoni felhasználóknál komoly eltökéltség lenne szükséges ehhez. Ha valakinek ez a szakmája, akkor nem elvetemült ötlet szerintem. Ráadásul "könnyen" ad(hat) választ a Most miért nem lett olyan finom, mint a múltkor? kérdésre.
God shave the queen

Penge mintabolt     Eladó kezdőkés

Olvasatlan hozzászólások megtekintése a legutóbbi látogatásom óta.
Hozzászólásaimra érkezett új válaszok megtekintése.
Összes olvasatlan téma

 

iddaa net geciktirici