Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.

[gregg]

Ja, értem 
Megoldás:
1. Megtanulok számolni (hány tekerés erre-arra)
2. Majd a rutin meg az évek megoldják 
3. Megpróbálok mindenfélét, majd azt iszom, amelyik a legjobban tetszik, és odaállítom, majd leveszem róla a tekerőt

Alapvetően jó ötlet, de állítani mindig kell, ez nem csak kávé fajta kérdése. Ha melegszik az idő, öregszik a kávé, urambocsá' risztrettót akarsz készíteni.

[Rotbart]

Ezzel a kávégép nyomással még valami mindig nem mén a fejembe. Ugyebár a zellenállást (fojtást) az örlemény adja, ezen préseli által a forróvizet az pumpa. Idáig stimm.
Mondjuk nem teszek a tartóba örleményt, hanem csak átmosom a rendszert (ugye ezt többen megteszik, főleg a felmelegítés miatt). Ilyenkor azért azt a 15 bar-t érezni kellene, mármint azt, hogy ellenállás (kávé) nélkül gyön kifelé. 15 bar az komoly nyomás. Ezzel szemben kb. ugyanazzal a tempóval cammog belőle a víz, mint amikor a kávét főzi az ember. 
Az OK, hogy ezek picike kis szivattyúk, és a szállítoteljesítményük az lópikula...de némi különbséget azé csak kéne érezni. Nem?

Ha nincs kávé a karban, nyomás sincs. Ha megtömöd, indítás után növekedni kezd a nyomás, amíg át nem tudja tolni a vizet az őrleményen (vagy az OPV kinyit 9-10 bar köröl).
ULKA szóra keresve jelleggörbéket is találhatsz.

Amúgy kávés fórumokon nagyon megdicsérnének, hogy őrlőt akarsz venni először. Általában a lelkes érdeklődők nem bírnak magukkal, és gépet vesznek először (épp elég nagy beruházás az is), aztán csodálkoznak.
A legrosszabb forgatókönyv szerint vesznek egy Hariot is, majd fél éven belül egy Iberitalt : )

[gprinz]

Ahogy Roti is írja. A pumpa max. 15 bar nyomást tud kifejteni, de a ténylegesen kifejtett az ellenállástól függ. Ezért emlegettem pár oldallal feljebba  jelleggörbét is (vízhozam/nyomás grafikon). Ha üresen fut, akkor szállítja a legtöbb vizet.

A görbe, feltüntetve az OPV hatását:

[Betyarka]

Örülök, hogy ennyire megszaladt a topik. Nagyon rá vagyok én is indulva a kávéfőző projektre de eddig csak csüng a dolog.
A vége a lesz, hogy veszek egy Bialetti Brikka t oszt jó van.
Nézegetem a Saeco t
http://www.ebolt.hu/product370743-Philips_Saeco_HD832309_eszpresszo_kavefozo.html

 de erről meg erősen lebeszéltek.  Szarvasin és is meglepődtem de kár, hogy nincs sehol.

[gregg]

Betyárka, ki beszélt le? A Philipsh Saeco Poemia Sid által is javasolt ebben a kategóriában.

[Betyarka]

Az említett kávéfórumon pont. Azt rötyögték, hogy inkább egy Quick Mill mint ez mert ebből minden másodikat visszavisznek garancia bajjal.
Pedig pont most 15e van a vaterán. Igaz csak 1 hónap garival. Gondolom kinti beszerzés.

http://haztartasigep.vatera.hu/haztartasi_kisgep/kavefozo_teafozo/philips_hd8423_seaco_kavefozo_45_eng_1789984001.html?bk_medium=selfpromo&bk_source=gravity_vatera&bk_campaign=gravity&bk_content=listings_big3&bk_referral=http%3A%2F%2Fwww.vatera.hu%2Flistings%2Findex.php%3Fq%3Dk%25E1v%25E9f%25F5z%25F5%26amp%3Bc%3D0&bk_term=philips%20hd8423%20-%20seaco%20kavefozo%20-%2045%%20eng.

MÁr csak a HD 8423  és a hd8323 közti különbséget nem látom. 

[gregg]

Értem. Ez pedig egy éve volt kb. Lehet, hogy azóta jöttek ki a garis gondok. Viszont QM jelenleg nincs nagyon, 15-ért nagy kockázatot nem vállal vele az ember. 6 db-ot tudsz belőle venni egy Gaggia Classic árából. Szerintem ő lehet a kávéfőzők Gold Dollar-ja.

[Betyarka]

Pont most mondtam az asszonynak nekem kő egy ilyen.  Engedély megadva.   
Kezdem unni a kapszula töltést a Martello gépnél, meg nem érzem kávénak a kapszulás főzést.
Van Pedrini kotyogós de az se zsánerem.
Kezdésnek, meg továbblépésnek jó lesz szerintem. Tudnék Gaggiát álmodozni de annyit nem ér nekem. Főleg mikor csak hétvégén kávézok itthon.
Melóhelyen melósszarvasi teljes melostisztassággal ellátott immunerősítős retekkel bevont kávéfőzés van. 

[gregg]

Majd mesélj!

[kezdőmókus]

Nem ezt mondtam, csak azt, hogy otthoni körülmények között kávéházi minőséget kár keresni. Persze lehet olyan gépet venni, csak pénz kérdése   

Ezt nagyon határozottan cáfolom. Legalábbis a magyar kávéházi általános színvonal ismeretében. Kis befektetéssel az ember a kávézók többségét magasan veri.

Azt hiszem nagyon szerencsés vagyok: imádom a kávét, de valszeg annyira fejletlen ízlésű vagyok hogy a magyar kávéházak 80%ban ízleni szokott, amit kapok (általában eszpresszót iszom, üresen).  A borral is úgy vagyok, hogy egyszerűen nem érzem a különbsége a 2 és a 15 ezer forintos között, míg a 2e és az 500 forintos között igen, szóval elég olcsón és kevés utánajárással meg tudom oldani hogy nekem jó legyen.

[Black]

Mondjuk, ami a kávézókat illeti, az ott kapható kávék nekem is mind ízlenek. De most hogy mondod, valóban, én sem éreztem túl sok különbséget.
Persze van különbség, azért azt érzem, de nem olyan nagy. És egyikre sem tudom ráfogni, hogy az lenne a kedvenc, vagy pedig hogy itt és ott kapni a városban a legjobbat.

Igaz az is, hogy nem gyakran iszom kávézóban kávét, inkább csak néha. Én is presszót feketén és szinte cukor nélkül. 

[gregg]

Szerintem egyszerű a magyarázata annak, hogy miért nem találtok nagy különbséget a nyilvános kávézók kínálatában; mivel nincs nagy különbség közöttük. Általában gyenge minőségű kávéból, előre ledarált őrleményből, bő lére eresztett, keserű kávékat kínálnak. Ehhez szoktunk hozzá, mert nem volt más.

Kb. 20 évig kotyogóztam, bolti téglából, nyilvános helyen sem volt semmi bajom. Aztán talán Krakkóban ittam egy igen finom eszpresszót. Elkezdem komolyabban utána járni, hogy miért olyan más, mint amiket úgy általában iszom. Most már tudom.

Annak idején cukorral és tejjel ittam a kávét, később csak tejjel, most már csak tisztán. Nagyon ritkán készítek egy-egy kapucsínót, ha nagyon savas kávéval akadok össze, vagy valaki kér.

A kávé nem létszükséglet számomra. Ha elutazunk, és nincs minőségi kávé elérhető közelségben, akkor egyáltalán nem iszom. Főként alacsony koffeintartalmú prémium-kategóriás arabica(néha 5-20 százaléknyi robusztával keverve) kávékat fogyasztok, naponta két-hármat. Szeretek kísérletezni velük, nincs egy bevált márka/fajta, aminél elköteleztem magam.

Élvezetes kávézást mindenkinek, úgy ahogy a legjobban szereti!

[GianniV]

Nem ezt mondtam, csak azt, hogy otthoni körülmények között kávéházi minőséget kár keresni. Persze lehet olyan gépet venni, csak pénz kérdése   

Ezt nagyon határozottan cáfolom. Legalábbis a magyar kávéházi általános színvonal ismeretében. Kis befektetéssel az ember a kávézók többségét magasan veri.

Azt hiszem nagyon szerencsés vagyok: imádom a kávét, de valszeg annyira fejletlen ízlésű vagyok hogy a magyar kávéházak 80%ban ízleni szokott, amit kapok (általában eszpresszót iszom, üresen).  A borral is úgy vagyok, hogy egyszerűen nem érzem a különbsége a 2 és a 15 ezer forintos között, míg a 2e és az 500 forintos között igen, szóval elég olcsón és kevés utánajárással meg tudom oldani hogy nekem jó legyen.

+1

Ittam már extra jó kávét kávézóban (külföldön). Ha arra vet a jósors, akkor ki nem hagynám, de nem érzek késztetést, hogy itthon készítsek olyat. Így legalább megvan a vágyakozásom oda.

[gregg]

néha 5-20 százaléknyi robusztával

a robuszta az nagyobb szemű, izmosabb, mint a nem robuszta? 

Jóóóó... Robuszta javítva.

Az Illy azért nem az alja, de erősen túlárazott kávé. A legnagyobb gond vele, mint a legtöbb kávéval, ha régi, bedöglött pörkölésből készül az ital. Ahol ez megoldott, ott lehet jókat inni. A bécsi úti Vapiano-ban állítólag jól készítik.

[kezdőmókus]

Szerintem egyszerű a magyarázata annak, hogy miért nem találtok nagy különbséget a nyilvános kávézók kínálatában; mivel nincs nagy különbség közöttük. Általában gyenge minőségű kávéból, előre ledarált őrleményből, bő lére eresztett, keserű kávékat kínálnak. Ehhez szoktunk hozzá, mert nem volt más.

Ez nagyon érdekes magyarázat, csak ott esik szét hogy Bécsben dolgozok   Szoktam kávézni az ottani jó(nak tartott) kávézókban is.  Nem mondom hogy nincs különbség, de ha pontozni kellene akkor az én ízérzékelésem alapján ±20% a különbség a világban (USA, Európa, Ázsia) ivott kávék 70%-a között (a maradék 30% a vacak, amit én is vacaknak érzek).  Simán el tudom fogadni hogy van akinek nagy a különbség, őket kicsit irigylem, mert olyat tudnak amit én nem, és kicsit sajnálom, mert nekem majdnem mindenhol jó, nekik meg sokkal nehezebb.  Bárhol vagyok, be tudok menni egy Starbucks-ba vagy egy McCafé-ba, kérek valami kávét, és onnantól happy vagyok.

Amit nagyon hiányolok ugyanakkor, hogy Mo-n nagyon kevés helyen adnak alapból egy kis pohár vizet  az eszpresszómhoz.