Szerző Téma: "Férfias" receptek, szomjoltó italok  (Megtekintve 47938 alkalommal)

Nem elérhető SicTransit

  • Moderátor
  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 7501
  • lelkes kezdő
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #780 Dátum: 2016. Március 04. - 10:31:59 »
A nem mosott is kb. ilyen lesz hasonló pörkölésnél.

 :kepet:
God shave the queen

Penge mintabolt     Eladó kezdőkés

Nem elérhető wasytsur

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 1076
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #781 Dátum: 2016. Március 04. - 18:27:14 »
OK, ha megint pörkölök nem mosottat kb. ilyen szintűre, teszek fel képet.
De találtam egy korábbi fotót. Menjünk át az Élvezeti topikba, ez inkább oda való téma sztem.
A pipázásra vagy szivarozásra szánt időt nem érdemes másra vesztegetni.

Nem elérhető wasytsur

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 1076
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #782 Dátum: 2016. Március 08. - 10:37:55 »
Lenne egy kérdésem  :)

A ma kapható sütésálló lekvárok közül melyik hasonlít legjobban az évtizedekkel ezelőtti vegyes gyümölcsízhez, ami hitler-szalonnaként híresült el? Próbáltam már néhány különböző áruházlánci terméket, de nyomokban sem olyanok. 2-3 éve még volt itt-ott piacon kimérve, de azóta nem találok. Ötlet?
A pipázásra vagy szivarozásra szánt időt nem érdemes másra vesztegetni.

Nem elérhető bbuffy

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 4804
  • ナイフ少年
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #783 Dátum: 2016. Március 08. - 10:42:01 »
Sztem valtozott az izuk az ido folyaman.
A plazma csapdába eshet a zárt mágneses hurkokban, így itt sűrűsége megnövekszik. A nyitott hurkok esetén a plazma az erővonalak mentén kiszabadul és eltávolodik a Földtől. A plazmaréteg és a sugárzási öv is a zárt hurkokban található.

Nem elérhető Rotbart

  • Moderátor
  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 3211
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #784 Dátum: 2016. Március 08. - 14:17:50 »
Feketeribizli-birsalma?

Nem elérhető wasytsur

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 1076
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #785 Dátum: 2016. Március 08. - 15:43:49 »
Nem tudom mi mindenből volt eredetileg, gondoltam hátha valaki találkozott mostanában hasonlóval.
A pipázásra vagy szivarozásra szánt időt nem érdemes másra vesztegetni.

Nem elérhető SicTransit

  • Moderátor
  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 7501
  • lelkes kezdő
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #786 Dátum: 2016. Augusztus 29. - 21:35:27 »


bbuffy: háááát....a nagy része már a család gyomrában, keveset lefotózni meg nem érdemes  :)

Mivel nincs dagasztógépem, kézzel meg lusta vagyok, így én elsősorban - és ezeket jobban is szeretem - dagasztás nélküli kenyereket szoktam sütni (gyökérkenyér/pain pailasse, ilyen cipók). Mikor milyen liszt akad a kezembe, abból (fehér, félfehér, teljes kiőrlésű búza kenyérliszt, világos, teljes kiőrlésű rozsliszt, tönkölyliszt etc.) A liszt arányokat is kedv szerint szoktam változtatni. Elsősorban élesztőt használok, mert azzal sokkal gyorsabb a dolog, míg kovásszal (mégha az finomabb is) lassabb a kelésidő miatt.
A képen látható kenyér (és mindegyiknek ez a szárazanyag, víz mennyisége):
40 dkg fehér kenyérliszt
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
400 ml langyos víz
1,5-2 dkg élesztő
1 tk cukor
1-1,5 tk só (sótól függően)
1 ek olaj (olíva, napraforgó, de lehet olvasztott liba/kacsazsír is)* - nem létszükséglet
Munkamenet:
1. liszteket kimérem, szitálva, majd összekeverem + a sóval
2. langyos vízbe cukor + élesztő morzsolása (3-4-5 percig várok, míg kezd felúszni a tetejére)
3. liszt + víz 1 perc összekeverés kézzel/fakanállal, míg éppen egynemű lesz
4. keverőedényt lefedem (szigorúan nem szellőzve pl. konyharuhával, hanem pl. egy tányérral) és langyos helyre teszem
5. 1-2 óra alatt megkel a cucc, lisztezett asztalra kotrom
6. lisztes kézzel széthuzigálom téglalapra/négyzetre, majd összehajtom (ezt még részletezem, ha kell :))
7. hajtással lefelé belehajítom a sütőben felforrósított (230-250 fok) fedeles jénaiba és visszafedve 40-45 percig sütöm.
Ennyi.
God shave the queen

Penge mintabolt     Eladó kezdőkés

Nem elérhető siorak

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 540
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #787 Dátum: 2016. Szeptember 18. - 12:51:02 »
Na ez igazi megosztó kaja, de zseniálisan finom. Firenzei pacal. Ott (Firenze) ettünk a párommal, valami fantasztikus. Most épp fő a fazékban és majd megőrülök olyan finom illata van.

http://ricette.giallozafferano.it/Trippa-alla-Fiorentina.html

Nem elérhető Qttyyy

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 870
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #788 Dátum: 2016. Szeptember 18. - 17:22:51 »
Kár, hogy nagyon sekélyes az olasztudásom, de ki fogom silabizálni fordítóprogrammal.
A pacalt minden formában nagyon szeretem ( Flaczki, Pacal csorba, rántott pacal, stb.).
Mindenképpen kipróbálom, köszi a tuti tippért!  :sör:
"Nem is normális az, ha valaki egy kicsit nem bolond!" VP

Nem elérhető siorak

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 540
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #789 Dátum: 2016. Szeptember 18. - 18:01:19 »
Baromi egyszerű!

1 kg előfőzött pacal 1 szár zeller 1 hagyma 1 répa 300g aprított paradicsom 50ml fehér bor foghagyma babér levél bors só parmezán sajt.
+ a videót kell megnézni. főzés idő kb 3 óra előkészítéssel együtt.

 :censored: jó lett!:)

Nem elérhető mokush

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 178
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #790 Dátum: 2016. Szeptember 18. - 19:14:44 »
Nagyon jól néz ki. Kár, hogy a néni durván elszenesítette a kenyeret.

Nem elérhető Rotbart

  • Moderátor
  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 3211
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #791 Dátum: 2016. Szeptember 18. - 21:24:43 »
Spéci paradicsom, friss babérlevél, hmm. Pont tegnap láttam pacalt a piacon, tudtam, hogy meg kéne venni...

Nem elérhető siorak

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 540
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #792 Dátum: 2016. Szeptember 18. - 21:28:16 »
Azaz 1 kg kb 3 főnek elég.
A cucc pedig isteni. Főleg gyökérkenyérrel.

Nem elérhető wasytsur

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 1076
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #793 Dátum: 2016. Október 01. - 00:27:10 »
Azaz 1 kg kb 3 főnek elég.
A cucc pedig isteni. Főleg gyökérkenyérrel.

A FOGhagymától az igazi   :crazy:
A pipázásra vagy szivarozásra szánt időt nem érdemes másra vesztegetni.

Nem elérhető nork

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 1426
Re:"Férfias" receptek, szomjoltó italok
« Válasz #794 Dátum: Tegnap - 17:00:58 »
Kacsazsír

Végy két marék kacsahájat.
Kockázd fel, süsd ki!
Tepertőt fogyaszd el két sörrel, zsírt töltsd üvegbe!

Jó étvágyat!

Bonts fel még két sört...
:-)


Olvasatlan hozzászólások megtekintése a legutóbbi látogatásom óta.
Hozzászólásaimra érkezett új válaszok megtekintése.
Összes olvasatlan téma

 

iddaa net geciktirici