Egy funkcionálisan jól működő scuttle habosításkor miben nyújthat többet egy egyszerű csészénél?
Az aljukon csigaház szerűen bordázottak, amin nem körözünk a pamaccsal mert így nem sokat érne ez a kialakítás. Ebben legyezünk a pamaccsal a bordákon. Így sokkal hatékonyabb és gyorsabb habképzés, mint egy sima falú bögrében kavargatni nyomkodni a pamacsot.
Egy legyezlő alakú pamacs köteggel - ami direkt erre lett kitalálva - pláne. De arcon habosításra körte v. bulb alakú kötegik is jobbak így.
De ez csak akkor működik jól, ha a scuttle tényleg tökéletes. Az én jól működőmben a habtálka alján a csigavonal hét bordát képez, az oldafalon kettő borda van a hab pamacskötegről lehúzásához.
Nézzétek meg az itt ajánlott Meska scuttle habtál belsejét. A bordák kialakítása hogy néz ki az oldalán meg az alján. Számtalan borda az oldalfalon, alján meg szinte semmi, mert pirinyó az alja.
Ebben hogy legyezel a pamaccsal? Az oldalán? Vagy körözöl a csigavonalban kiképzett bordán?
Ezért írtam, hogy funkcionálisan tökéletes, kiforrott terméket készítő, hozzáértő forrásból célszerű ilyet beszerezni. Ez sajnos nem hazánkban van még. (Herrbzt és Meska nagyon nem ez a minőség.)