Kávézó

[gregg]

Szerintem a fenőacél használata "kötelező". Megteszi egy nagyobb króm-vanádium csavarhúzó, vagy egy csomagtartó teleszkóp, ha nincs más. Én minden használatbavétel előtt fenek, néha közben is. Kőre ritkábban kerül emiatt, pedig kéznél vannak. Teljesen más a vágás minősége és hatékonysága.

[bbuffy]

Coltello nal, jo arban van igen. En csak laposat hasznalok, de nekem fontos is hogy patika legyen a munkaeszkoz.

[gregg]

A lapos miért jobb egyébként?

[kezdőmókus]

Végül nem rendelek sehonnan, mert mikor apámnak elmeséltem, kiment a garázsba és behozott egy Stubai fenőacélt, "nagyapádé volt, én nem használom" 



A gyártó tudtommal osztrák, ma is működik.

[bbuffy]

Tökéletes.

[kezdőmókus]

Ahogy nézegettem a fenőacélokat a neten (nem hentes-szakboltban, hanem úgy random), állandóan gyémántporos acél, ill kerámiarudakat dobott ki ("honing steel"-re is). De ezek nem azok, hanem ugye inkább olyan jellegűek mint egy kő? Azaz anyagot szedek le velük, ráadásul szárazon.

Ezek tudnak valami olyat amit a kő + fenőacél nem, vagy az ötpengés patronos borotva iparági megfelelői?

[magyar]

Kiváló termékek, amiket azért találtak ki, hogy igen precízen és hatékonyan el tudd qurni az élszalagot

[Rotbart]

Pedig mindig szerettem volna kerámiarudat, de mire vettem volna, Haidu megszüntette... ezek szerint nem is jó semmire?

[magyar]

Ha jó lett volna, szerinted megszünteti?

[kezdőmókus]

Abban hogy jó-e nem tudok állást foglalni, de kismillió oka lehet annak hogy egy cég kivezet egy terméket, nem csak az hogy rossz. Sok rossz terméket gyártanak évtizedekig, és vannak jó dolgok amik eltűnnek mert kicsi rá a kereslet, vagy nem lehet hatékonyan gyártani adott minőségben.

Közben találtam zseniális elektronmikroszkópos képeket:

https://scienceofsharp.wordpress.com/2018/08/22/what-does-steeling-do-part-1/

Itt a minőségi kerámiarúd majdnem olyan szép élt ad, mint a sima felületű fenőacél. A bordázott fenőacél durvább.

Ja és közben próbálgatom a saját fenőacélomat, tényleg ég és föld, kösz a tanácsokat.

[magyar]

Az acélnál finomabb szemcseszerkezetű vagy  azt csak megközelítő kerámia nincs. Az acélok közül a lapos a szerintem a jobb.
A bordázott multikut azok között is a csúcskategória:

http://www.gastrocentrum.hu/index.php?m=termekek&id=20100201153114250638&l=

Gyakorlatilag ahány borda annyi acél egymás mellett. Napi szinten használom, ezért  tudom ajánlani.

[Malac]

Nekem nem jött be a fenőacél, sem a Haidu kerámiarúd... de én nem értek hozzá.
(Ki is ment mind a műhelybe alapanyagnak.)
Valami külföldi rendelésű huszonvalahány centis kerámiarudat használok és nagyon szeretem.
Haidu kínálatban van már ami átveheti a szerepét a rúdnak.

[kezdőmókus]

Megint élezéses kérdés: fűnyíró kését élezném kővel. Haidu 280 szaporán leszedi róla a csorbákat, 600 meg ad rá egy kis pluszt (de valszeg nem szükséges). Csak az egyik oldalán dolgozom értelemszerűen. Viszont nem tudom, hogy ahol vége az élnek, ott bemenjek derékszögben, vagy szépen lekanyarítsam, mert utóbbira a kő nekem nehezen alkalmas (de lehet rosszul használom).

[gregg]

Jó ez a precizitás, de fölösleges. Fűnyírásnál hamar kimegy a finom él. Az jó, hogy nem melegíted túl az acélt, de fenőkővel/gyémántlappal csak a végső sorját szoktam eltávolítani. Ha nagyon gyenge a fűnyíród teljesítménye és/vagy sűrű a gyeped, esetleg még magas is, akkor lehet értelme.

A másik oldalát is megdolgozhatod kicsit nyugodtan. Mármint a pengének

kb. 4 éve csak hengerkésest használok, de a szomszédoknak én élezem a forgókéses pengéket.

Szerintem kanyarítsd, de nincs nagy jelentősége.

[kezdőmókus]

Kösz a tanácsokat. Ha nem fenőkő, akkor mi a megfelelő szerszám? Egy finomabb fémreszelő?