Kávézó

[KunEmber]

Igazából ezt úgy lehetne megérteni, ha egymás mellé teszünk 10 különböző Pinot-t, mondjuk Szelszárdról, Villányról, Balaton-felvidékről, Etyekről, Eger-ből, akkor egyből rájönnél Peti, hogy mind-mind más azért. Ha pedig elkezdenél arra tudatosan figyelni, hogy miért más, akkor pl. legelőször azt fogod tudni kiérezni, hogy az egyik könyebb v. nehezebb; gyümölcsösebb vagy esetleg istállószagúbb. És ez már hatalmas eltéréseket jelent.

Aztán ha a gyümölcsösséget vesszük, hogy ne ragadjunk le a szeder v. ribizli íznél; kóstolsz egy nagy, de könnyű vöröset és rájössz, hogy jééé, gyümölcsös. Kóstolsz egy könnyű, reduktív fehéret és rájössz, hogy jééé, ez is gyümölcsös. Elkezdesz kutatni az agyadban, hogy melyik melyik és azt egyből meg fogod tudni fogalmazni, hogy az egyik erdeigyümölcsös ízvilágú, a másik inkább barack-alma. Ha ez megy, az már a legtöbb esetben elég.

[deka]

Sznobizmus akkor, ha nem érzel különbséget, mégis beszélsz róla. Ha nem érzel különbséget, és hallasz másokat beszélni, akkor mind sznobnak tűnnek :-)

Ha nem érzel különbséget, az nagy mák, sokkal olcsóbban is megúszhatsz egy estét :-)

[gregg]

Ha Bubu és a többiek sem húzzák le valamiért, akkor a ST. ANDREA Pinot Noir 2011-t választottam végül.

Kitűnő választás az is. 
(Ha meg nem akarsz feltétlenül divatos, nagy vörösbort venni, hanem akarsz mondjuk egy kis változatosságot, akkor nézz körbe szekszárdi kadarka téren is.)

Köszi szépen az ajánlást, nem fogom elfelejteni! 

[ZOZO]

(Ha .....vörösbort.... akkor nézz körbe szekszárdi....)

Így-így! Nem ám Egerből! 
 

Miért nem Egerből?

[KunEmber]

Én nem tudom, én ittam már egri szőlőből partiumi vörösbort, az is jó volt. 

[ZOZO]

Én nem tudom, én ittam már egri szőlőből partiumi vörösbort, az is jó volt. 

 

[KunEmber]

Én ezt mind elhiszem, de nekem mindössze két kategória létezik: jó és rossz. Én nem akarok mogyoró ízű kávét inni, és kávé ízű mogyorót enni.

Most minden bántás, meg sértődöttség nélkül: tulajdonképpen lezárhatjuk ezt a boros-kérdést. Neked a bor - bor, nekünk meg kulináris élvezet. Nincs ezzel semmi baj. 

(De pl. hogy nincsen jó vörös Egerből, az csúnya általánosítás. Mint ahogy az sem igaz, hogy az emberek 60 %-a nem érzi ezeket az ízeket. Szerintem ez legalább 90 %.)

[ZOZO]

Miért nem Egerből?

Mert nem jó. Mé'? Szerinted a finn olivabogyó is jó? 

Igen ám, de Finnországban nem terem olivabogyó, de Egerben terem szőlő, sőtt kifejezetten jó adottságok vannak hozzá, kékszőlőben a legjobb magyarországon.

[KunEmber]

Ez is csúsztatás. Ez is, ez is. (Zozóé, csak közbe jött egy válasz.) Szerintem nem lehet kijelenteni, hogy a legjobb. Itt nincsenek objektív mérőszámok. Mindenkinek más a legjobb. Nekem pl.: vörösből Szekszárd. A haveromnak Villány (savazom is érte rendesen). A másik haveromnak Badacsony. És hidd el, tényleg őszintén szerintük az a legjobb

[Szőrmók]

Az említett borbolt szegedi üzletében vettem egy Takler-féle "Házi Vörösnek" címkézett palackot. Űrtartalom 1,5l, az ára 1700Forint, egyesek fröccsözéshez viszik, én tisztán kóstoltam, s meg kell mondjam nagyon ízlett, eszembe sem jutott szódával "javítani". Egy 7,5litres üveg 850Forintra jönne ki belőle.

[ZOZO]

Először is tisztázzuk, én nem azt irtam, hogy a legjobb vörösborok vannak Egerben, hanem a szőlő termőhely adottságai: vulkanikus tufa, eléggé északon fekszik(nem a dűlők orientáltsága északi!) ahoz hogy ne égjenek ki a savak, kellő dőlésű dombok, stb.
Pl. franciaországban a borok minőségi besorolása kizárólag a termőhely alapján történik, ezért nagyságrenedkkel változik a borok ára pusztán termőhely alapján. Érdekes módon ezt ott senki sem vitatja. Amúgy ha párhuzamot akarunk húzni a francia és a magyar borvidékek között, az Egri terroar a Burgundiaihiz hasonlit, mig a szekszárdi inkább a Bordeaux-ihoz.

[Penge]

Üdv az Úraknak!
Először is javasolnám, hogy valamelyik modink nyisson egy új topikot "Borozó" néven, ha már tematikusan megy a vita a mogyoró ízű kávén (-ON) és a ribizke ízű boron (-OFF) 

Ha már borról lévén szó PBF gondolataival vagyok egy lejtőn, nemrég ittam egy üveg Dankó Pistát, először tisztán, majd felesbe szódával, majd hosszú lépésben, majd megint tisztán, csak, h fogyjon... majd asszonyt megbíztam, hogy máskor valami "drágábbat" legyen oly kedves, mire beállított egy franciais vörösbor különlegességgel, amit ugyan jóízűen elkortyolgattunk, de az meg úgy meggyötörte nekem is a fejem...sőt még a gyomrom is. Mostanra megint vissza a sörre meg a Clynelish-ra, részemről megint nem megyek egy ideig a "Borozóba".

Ami miatt írok és a véleményetekre lennék kíváncsi, a késportálra most lusta vagyok felmenni. Lett egy elég fura késünk. Grafitszínű anyagában színezett kb 10 centis kerámia kés. Asszony vette gombokért és egész jól elvan vele. Kb. 2-3 hónap után véletlenül a kezembe került és konstatáltam, hogy ugyan még egész jó éle van, de nem nekem. Van valakinek tapasztalata ilyen grafit kerámia késsel? Kb. 60 fokos (extra széles ék) él van rajta, ami jól tartja magát, de mi van ha átprofilozom Catrával mondjuk 17+17-re. Mivel még egész jó az éle és otthoni asszonykám sem ragaszkodik hozzá, gondoltam kikérem a Ti véleményeteket is, mielőtt áthúzom a gyári élet. A kb. 60 fok gondolom nem véletlen, ezt szemmel láthatóan jól bírja, mikroszkóp alatt pedig nagyon érdekes anyagból van ( szerintem nem teljesen kerámia), csillog-villog, pont mint a grafit.         

[tothzoltan]

UP írta egyszer: "nem az a baj, ha egy bor édes, az a baj, ha szar."

[ZOZO]

...és otthoni asszonykám sem ragaszkodik hozzá,

Ezek szerint van nem otthoni is?

[ZOZO]

UP írta egyszer: "nem az a baj, ha egy bor édes, az a baj, ha szar."

Ki az az UP?