Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.

[bbuffy]

Frei kv

[Malac]

Nekem savas volt Frei kávéja.

[Szőrmók]

csilliárdszor jobbat kapsz

Ezt nagyon jó! 

[SicTransit]

Lehet. Engem az zavar, hogy megy a parasztvakítás ezerrel: Bemész, alig tudsz választani a 6-8 "kávékultúra" 50-80 kávéja közül (Ezek a mondás szerintem elkészítésükben, hanem mindenben különböznek: fajta, számazási hely, pörkölés, de közben 2 őrlője van feltöltve B+. Könyörgöm, akkor miről beszélünk?

Frei kávéit a témában nálam sokkal avatottabbak semmilyen formában nem ajánlják. A legenyhébb ítélet velük szemben, hogy túlpörköli az alapanyagot.
A török kávéra már rákérdeztem, ha kapok választ, tudatom.

[gregg]

Nem ittam még Freinél kávét, előbb informáltak róla, mielőtt megtehettem volna.

A török kávéra két megoldás kínálkozik:

1. Ez a bonyolultabb. A Casino Mocca újhullámos kávépörkölő cég egyik tagja Kis Zoltán 2012-ben világbajnok lett török kávé kategóriában. Gondolom, jól készítheti. Talán hétfőnként szokott lenni nyílt napjuk, tuti, hogy szívesen készít az érdeklődőknek.

2. Ez tűnik egyszerűbbnek. Dionysos Görög Étterem. Állítólag itt jól készítik. Ja, és a görög kávét hívjuk mi török kávénak.

[tothzoltan]

Én ittam. Lehet nem vagyok elég kávé sznob, mert nekem ízlett. A Nicaraguai dohány kávé nevű cucc. Sőt, visszajárok miatta. És a ibrikben, homokmelegítőn készített török jellegű is finom volt.
Persze ettől még lehet szar az alapanyag, meg lehúzás az egész...
Ma egyébként kétszer ittam Brikkaban főzött Lavazzat(eszpresszó jelleg) , a Sir Morikban egy ristrettot, a meló helyen valami kétes eredetű kávét egy automata Saecon főzve és este egy Nespresso kapszulást. Be kell vallanom, hogy ma a legutóbbi ízlett a legjobban.
:flowerpowerpeace :

[edrose]

Frei ügyben sem pro, sem kontra nem vagyok érintett, így azt hiszem, mondhatom, hogy viszonylag objektíven tudom szemlélni a jelenséget.
Ez alapján pedig én megengedőbb lennék, és nem ekézném annyira, elmondom miért.
A Frei kávézók és kávék célközönsége nyilván nem a millibar-huszár kávégép-tuningolók meg a kizárólag dűlőszelektált termést fogyasztani hajlandó ultrakifinomult ínyencek. Persze a marketingjüknek biztos kötelező úgy tennie, mintha erről lenne szó, de úgyse hiszik ők sem.
A Frei kávézóknak és kávéknak ugyanakkor igen pozitív szerepe tud lenni abban, hogy az a népes tömeg, aki nem tudja, mi a különbség az eszpresszó meg az irodában a szarvasi géppel főzött „fekete” között, aki nem hallott még különféle pörkölésekről, termőtájakról, elkészítési módokról, aki a Karaván után már az Omniát is úri huncutságnak tartaná, aki nem ismer guruk által suttogva említett, eldugott apró helyeket, ahol kiváló kávékat pörkölnek vagy készítenek, de ha ismerne, akkor sem feltétlenül zarándokolna el oda, viszont a Frei kávézó, az legalább ott van, ahová amúgy is menne – szóval az ilyen közönség (és ez azért itthon elég széles) a Freinél rácsodálkozhat dolgokra, és elindulhat egy úton, ami akárhova is vezethet. De ha nem megy rajta messzire, de legalább tud erről az útról, már akkor is sokkal előrébb van, mint volt.

[gregg]

Ed, "millibar-huszár" - ezt nem értem, a többi világos. Ja, hogy mondjuk 9.5 bar nyomás éri a kávépogácsát jellegű dolgok?

[edrose]

Pontosan. Szelep- és chiptuning a Rancilión, különben cikiben maradsz.   

[gregg]

... és akkor még nem is tettünk említést arról, hogy a használtan is 90 ezres ipari őrlő is rögösít, így a szűrőben illik hústűvel konzisztenssé tenni az őrleményt, hogy tökéletes legyen az extrakció.

[bbuffy]

Pontosan. Szelep- és chiptuning a Rancilión, különben cikiben maradsz.   

Úgy vėlem ebben a hobbiban is megvannak a milibar huszarsagok....én mindkettőben benne vagyok de nem herótoznãm egyiket sem. 

[edrose]

Ne vedd magadra.
Persze, hogy a magunk módján mi is millibar-huszárok vagyunk.
A gond nem is ez, egymás elfogadása, hanem amikor a saját területeden belül vagy intoleráns. Márpedig e tekintetben a mi műfajunk és mi magunk szerintem sokkal kevésbé sznobok és jóval megengedőbbek vagyunk. Mert mi használunk egymás mellett Truefitt & Hillt meg Figarót, Gold Dollart meg Filarmónicát, Simpsont meg Dob utcai sertést. Más területek, így a kávésoké is, ennél irdatlanul sokkal sznobabbak.
Aztán lehet ám, nem zárom ki, hogy nekünk szerencsénk van a műfajunkkal, és azért lehetünk ilyen nyitottak, máshol meg ez nem is tudna működni.

[bbuffy]

Ne vedd magadra.
Persze, hogy a magunk módján mi is millibar-huszárok vagyunk.
A gond nem is ez, egymás elfogadása, hanem amikor a saját területeden belül vagy intoleráns. Márpedig e tekintetben a mi műfajunk és mi magunk szerintem sokkal kevésbé sznobok és jóval megengedőbbek vagyunk. Mert mi használunk egymás mellett Truefitt & Hillt meg Figarót, Gold Dollart meg Filarmónicát, Simpsont meg Dob utcai sertést. Más területek, így a kávésoké is, ennél irdatlanul sokkal sznobabbak.
Aztán lehet ám, nem zárom ki, hogy nekünk szerencsénk van a műfajunkkal, és azért lehetünk ilyen nyitottak, máshol meg ez nem is tudna működni.

Annyira nem para.
Ebben a hobbiban azért is van sztem ennyire jo levegő mert igencsak kis közösség, és mki tükörmajom. Csak aggattam vmit én is.

Sajnos abban igazad van hogy minél szerteágazóbb, annál megosztóbb egy terület, de ez így is van rendjén. Szélsőségek meg kellenek, anelkül nem kerek a hobbi.

[kezdőmókus]

Más területek, így a kávésoké is, ennél irdatlanul sokkal sznobabbak.
Aztán lehet ám, nem zárom ki, hogy nekünk szerencsénk van a műfajunkkal, és azért lehetünk ilyen nyitottak, máshol meg ez nem is tudna működni.

Szerintem ennek két oka van: (1) a legtöbb borotvás cucc nem olyan drága, hogy ne legyen hozzáférhető akárkinek, így borzasztó nehéz sznobkodni vele, (2) elfogadjuk, hogy annyi minden szubjektív, nem lehet rangsorolni, ha elmondod hogy életed legjobb borotválkozása a volt ma reggeli egy albínó lámaszőr pamaccsal, forrásvízzel, és egy egzotikus német borotvával, amiből 1952-ben készült 1 példány a fürtenfeldbrucki cisztercita kolostorban, akkor a többség max bólint, aztán előveszi a saját kedvencét és megborotválkozik.

[edrose]

...és egy egzotikus német borotvával, amiből 1952-ben készült 1 példány a fürtenfeldbrucki cisztercita kolostorban...