Kávézó

[mry314]

Úgy iszod, ahogy ízlik! 

Én amióta espressozom kicsit komolyabban, azóta feketén iszom általában az összes készített kávét, kivétel, ahol kifejezetten hozzátartozik a karakteréhez, hogy máshogy "illik" (pl. a vietnámi "filter" készítési módjához hozzátartozik a sűrített tej+némi cukor - igaz, az eredeti vietnámi kv. 100% robusta, abba tényleg kell egy kis tej+cukor  )

[nork]

Szerintem a főzők többsége alu, a szarvasi kazánja is az, kotyogókból is rengeteg. Nem számít, a vízkő kibéleli :-)
El is gondolkodtam ezen ma, ahogy megnéztem pár gépet. Közüz. konyhán már vagy 10 éve tilos az aulu edény, de ez mehet?

"Az csak eszpresszonak van "csúfolva" semmi köze a valódi espresso "technológiához"" Igen, levágtam, dehát szegény ember szarvasi vízzel főz :-)

[mry314]

Nyugi, én is azzal kezdtem 

Aztán kicsit elkapott a "gépszíj"... (most is van amivel szemezek, csak recesszió van...)

Írtad, hogy teázol. esetleg próbálkozhatsz filterrel is, az hasonló ízvilág, mint a FP.
Az alu főzőknél az oxidréteg kialakulása után "áll be" az íz...

[Szőrmók]

Kedvet kap az ember hamar.

Én nagyon szeretem a teákat, főleg a szálas gyógynövényteákat, s sokat is iszom belőlük. Viszont, hogy elajánékoztam a régi kotyogómat, mert a kávét mostanában mellőztem, egyre inkább mazsolázom a lehetőségeket egy új vételére.

[tothzoltan]

[tothzoltan]

Alig vártam, hogy hazaerjek. \m/

[nork]

Ez hogy lett ilyen habos?

[tothzoltan]

Brikka. Lidlös kávé.

[nork]

Amiatt a szita miatt?

[kezdőmókus]

Na már csak az a kérdés, hogy ki hogyan issza? Ezt a hosszúlépés fp-t is szokás tejezni pölö?

Ahogy jólesik.

Utólag én arra jöttem rá hogy azért tejeztem a kávékat, mert rossz kávékat ittam és el akartam venni az ízüket.

Próbálgass.  Ezt pont egy borotvafórumon kell mondani?

[tothzoltan]

Amiatt a szita miatt?

Que?

[nork]

Gondolom, azon a rácson tör fel a kávé. Attól ilyen habos?

[mry314]

Gondolom, azon a rácson tör fel a kávé. Attól ilyen habos?

Nem. Ez egy olyan kotyogó, amiben van egy beépített nyomásszabályozó szelep (annak a recézett alu "házát" nézted szitának), emiatt lesz ilyen szép habos a kávé. (Faternak ilyet vettem tavaly előtt karácsonyra, és én is szoktam használni.) Sima kotyogótól ne várj ilyen kávét.

[nork]

Aháá, danke!

[tothzoltan]