Szerző Téma: Kávézó  (Megtekintve 1461030 alkalommal)

Nem elérhető Világosító

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 762
Re:Kávézó
« Válasz #7485 Dátum: 2013. November 27. - 15:03:38 »
Ez a mostani tepsi kerámia, alig lett alsó kérge a kenyérnek, de átsült. Mondjuk nem értem miért volt jobb sütésileg a fém tepsi, de kifejezetten jobban sikerült az alsó kérge, mint most a kerámiában... A fene sem érti ezt.

Előmelegítetted az edényt? Különben persze hogy nem lesz jó!
A kelesztésnél a hőingadozás nem gond, ha hideg van, lassabb az érés, ha meleg, gyorsabb.

(Amúgy a 18 órás recept az afféle városigyereknek való, mi is használtuk pár évig, aztán átszoktunk a rendes dagasztottra, aztán jött a kovászos. Pont, hogy nem macerás, mert csak otthagyod és elkészül, dagasztani sem kell. Sőt, nem is lehet, mert ragad az egész.)

Nem melegítem. De abban a tepsiben nem is fogok többet kenyeret sütni. Jobb a fém tepsi. Városigyereknek való receptet meg ki fogom próbálni, csak idő kérdése.  ;D

Minden esetre az alkarom, a dagasztás után eléggé Popeyes...  ;D
Lássuk Magyarországot reálisan: jó borok, szép nők, gyenge forint, Erős Pista...

Nem elérhető gregg

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 4042
  • Értelmes hozzászólások: 8
Re:Kávézó
« Válasz #7486 Dátum: 2013. November 27. - 16:17:09 »
Jó néhány évvel ezelőtt rengeteget sütöttem-főztem. Jamie Oliver összes kenyér, pizza és ciabatta receptjét használtam nagy megelégedéssel. Még nedvesített samott téglákat is raktam a sütőbe. Aztán megtudtam, hogy állítólag kemencében az igazi a magasabb hőfok miatt. Kéne egy kemence, akkor megint nekiállnék... :fejtor:


"Minden ember akkora, amekkora dolgok feldühítik." - Sir Winston Churchill

Nem elérhető KunEmber

  • Moderátor
  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 3443
  • a babérolaj szerelmese
Re:Kávézó
« Válasz #7487 Dátum: 2013. November 27. - 17:17:36 »
Egyik ismerősöm épített magának egy kemencét. Azt mondta kib.....ott nagy királyság!

Nem elérhető gregg

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 4042
  • Értelmes hozzászólások: 8
Re:Kávézó
« Válasz #7488 Dátum: 2013. November 27. - 17:38:51 »
Ilyen jellegű terveim nekem is vannak/voltak. :thumbup:


"Minden ember akkora, amekkora dolgok feldühítik." - Sir Winston Churchill

Nem elérhető gregg

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 4042
  • Értelmes hozzászólások: 8
Re:Kávézó
« Válasz #7489 Dátum: 2013. November 27. - 19:05:39 »
A legjobb, vagy semmi egyébként még igaz is lenne rám, de itt nem ez történt. Akkoriban erre áldoztam sok időt, meg ami a főzéshez/sütéshez elengedhetetlen(bor, sör..stb.), aztán a dolgok megváltoztak. Azért a kemencére mindig felkapom a fejem. ;D


"Minden ember akkora, amekkora dolgok feldühítik." - Sir Winston Churchill

Nem elérhető Világosító

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 762
Re:Kávézó
« Válasz #7490 Dátum: 2013. November 27. - 19:08:26 »
Elképzelem, ahogy itt az Újpesti tűzoltóság oldalában elkezdem bemelegíteni a kemencét...  :fetreng:
Lehet, hogy nem örülnének neki!
Lássuk Magyarországot reálisan: jó borok, szép nők, gyenge forint, Erős Pista...

Nem elérhető gregg

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 4042
  • Értelmes hozzászólások: 8
Re:Kávézó
« Válasz #7491 Dátum: 2013. November 27. - 19:44:18 »
Ez is lehetséges forgatókönyv..., de nem így történt. ;)


"Minden ember akkora, amekkora dolgok feldühítik." - Sir Winston Churchill

Nem elérhető mad.just mad.

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 2130
Re:Kávézó
« Válasz #7492 Dátum: 2013. November 28. - 07:23:42 »
 Szeretnék majd egyszer zenekar lenni, és feloszlani. Lenne búcsúkoncertem is. Lecserélném a tagjaim is. Botrány is lenne bizonyos tagjaim  körül (pl. a bal lábam). Emlékkoncertem is lenne. Meg évfordulós. Lennék poszteren, plakáton.

 Szerintem jrabi lesz a közönségem.
"I am free of all prejudice. I hate everyone equally."

Nem elérhető Malac

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 6026
  • wei wuwei
Re:Kávézó
« Válasz #7493 Dátum: 2013. November 28. - 09:37:32 »
Lenne búcsúkoncertem is.
Minden évben... mint az Eddának? ;)
"Jertek, s hogy sorsotok előre nézzétek,
Vigyázó szemetek Párizsra vessétek!"

                                                            Batsányi János: A franciaországi változásokra

Nem elérhető mad.just mad.

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 2130
Re:Kávézó
« Válasz #7494 Dátum: 2013. November 28. - 09:55:19 »
Lenne búcsúkoncertem is.
Minden évben... mint az Eddának? ;)
Inkább kispálosan, mert úgy akár Sziget fesztivált nyitónapja is lehetek. És támogatna valamilyen sör is, azt pedig szeretik a tagjaim.
Később új név alatt megalakulok.
"I am free of all prejudice. I hate everyone equally."

Nem elérhető Szőrmók

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 2684
Re:Kávézó
« Válasz #7495 Dátum: 2013. December 02. - 19:28:09 »
Be lehet üzemelni hangfelvétel készítésére is alkalmas videó kamerát, mondjuk egy zöldséges üzletben, vagy egy pékségben? Ha bele egyezik a dolgozó, tudtommal igen. No, de indokolt lehet ez, mármint a hangfelvétel vonatkozásában?
Sheffield-England

Nem elérhető Szőrmók

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 2684
Re:Kávézó
« Válasz #7496 Dátum: 2013. December 02. - 19:42:26 »
Be lehet üzemelni hangfelvétel készítésére is alkalmas videó kamerát, mondjuk egy zöldséges üzletben, vagy egy pékségben? Ha bele egyezik a dolgozó, tudtommal igen. No, de indokolt lehet ez, mármint a hangfelvétel vonatkozásában?

Te mit forgatsz a fejedben? A szegény kenyérárus lány esete az éhes focicsapattal címen adod ki?  :crazy:
Vagy "A péklegények korán kelnek"? Mondjuk, ezt nem nézném meg  :fenek:

De legalább most már tudjuk, hogy Szőrmók=Kovi

Elfelejtettem volna vastagon szedni a hangfelvétel szót?  :fetreng: :fetreng:
Sheffield-England

Nem elérhető Malac

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 6026
  • wei wuwei
Re:Kávézó
« Válasz #7497 Dátum: 2013. December 02. - 19:44:03 »
Peti, nem viszed túlzásba a pornónézést?
"Jertek, s hogy sorsotok előre nézzétek,
Vigyázó szemetek Párizsra vessétek!"

                                                            Batsányi János: A franciaországi változásokra

Nem elérhető Szőrmók

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 2684
Re:Kávézó
« Válasz #7498 Dátum: 2013. December 02. - 19:50:22 »

No, és miféle érdekes és izgalmas hangok fordulhatnak elő egy pékségben?  :nemtom:

Mondjuk csámcsogás!  :futyul:
Sheffield-England

Nem elérhető mad.just mad.

  • Törzstag
  • *****
  • Hozzászólások: 2130
Re:Kávézó
« Válasz #7499 Dátum: 2013. December 03. - 06:37:43 »
 Szerintem valami ilyesmiről lenne szó:
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=PZuUOzfkovA" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=PZuUOzfkovA</a>
"I am free of all prejudice. I hate everyone equally."

Olvasatlan hozzászólások megtekintése a legutóbbi látogatásom óta.
Hozzászólásaimra érkezett új válaszok megtekintése.
Összes olvasatlan téma

 

iddaa net geciktirici