Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.

[gregg]

A kotyesznál (is) a lényeg, hogy ne égjen meg a kávéd. Nekem logikusnak tűnt, hogy egy már felmelegített vizet kevesebb ideig kell a lángon tartani, így kisebb az égetés esélye. Az is igaz, hogy a mostani videóban nagyon komoly kísérletet végez a srác, neki is tudnék hinni.
Anno kipróbáltam az előmelegített verziót frissen darált, minőségi kávéval, és egész jó lett a kategóriájában. Az is igaz, hogy hideg vízzel és jó kávéval viszont nem próbáltam.

[jenessanyi]

Sanyi, a kávéval ne szállj el elsőre! Az ráér később!

Én ezt értem, de valamit kell vennem kezdésnek, csak nem tehetek bele nespresso kapszulát

[Szőrmók]

A kotyesznál (is) a lényeg, hogy ne égjen meg a kávéd. Nekem logikusnak tűnt, hogy egy már felmelegített vizet kevesebb ideig kell a lángon tartani, így kisebb az égetés esélye. Az is igaz, hogy a mostani videóban nagyon komoly kísérletet végez a srác, neki is tudnék hinni.
Anno kipróbáltam az előmelegített verziót frissen darált, minőségi kávéval, és egész jó lett a kategóriájában. Az is igaz, hogy hideg vízzel és jó kávéval viszont nem próbáltam.

Talán rty írta, hogy a főző aljában melegíti fel a vizet, én is ezt teszem. Amikor forr a víz, belehajítom a kávét a szűrőjével és rácsavarom konyharuhával. 1 percen belül lefolyik a kávé és egyáltalán nem keserű. A gumi tömítés bírja, hónapok óta ezzel a módszerrel főzöm a kávét.

3 személyes Bialetti Moka, amit használok.

[gregg]

Igen, pont erről szól az a videó is, amit néhány hónapja ajánlottam itt.

[Horatio Luro]

Sanyi, a kávéval ne szállj el elsőre! Az ráér később!

Én ezt értem, de valamit kell vennem kezdésnek, csak nem tehetek bele nespresso kapszulát

Hausbrandt
Középmezőny. Kotyogósban nekem bejött. Meg még sokaknak. Jobbat (drágábbat?) nem érdemes kotyogósba tenni.

[jenessanyi]

Sanyi, a kávéval ne szállj el elsőre! Az ráér később!

Én ezt értem, de valamit kell vennem kezdésnek, csak nem tehetek bele nespresso kapszulát

Hausbrandt
Középmezőny. Kotyogósban nekem bejött. Meg még sokaknak. Jobbat (drágábbat?) nem érdemes kotyogósba tenni.

Köszi! 

[Szőrmók]

Igen, pont erről szól az a videó is, amit néhány hónapja ajánlottam itt.

Akkor köszönjük! 

[gregg]

 

[Betyarka]

Sanyibá , szállj el nyugodtan. A helyedben graef őrlő és karos gép alatt nem adnám.  Minimum.

[wasytsur]

Szia Sanyi!
Csak leírom a tapasztalataimat, mivel én is nemrég gyógyultam rá a kávéra.
Nyilván meg kell majd találnod, találnotok az ízléseteknek megfelelő kávékészítési módot és kávéfajtát (eszpresszó, filter stb.), ezért sem ajánlás az alábbi, csupán leírás:
Olvasgatva a fórumokat, cikkeket, nézegetve videókat nekiszaladtam és vettem frenchpresst, aeropresst, karos presszógépet, szereztem kotyogóst.  A V60 és a ROK még hátravan
Szóval az eszpresszó nekem túl töménynek, erősnek bizonyult, nem tudtam vele számomra iható kávét csinálni. Eszpresszóképes daráló szükségeltetik hozzá (nyomásfokozós szűrőnél a kézi Hario is elmegy), sok kísérletezési kedv és némi barista hajlam.  Úgyhogy inkább meg is váltam a géptől. Van pár hely, ahol profi géppel, hozzáértő lelkes barista jó eszpresszót készít. Kóstold meg, és ha az bejön, akkor úgy érdemes belevágni, hogy olyat otthon nagy valószinüséggel sokáig/sose nem fogsz csinálni
Frenchpress nekem már túl híg, túlzottan „zabálja a kávét”, macerásabb a tisztítása (lásd AP-hez képest), nekem kissé zaccos-mocsarasnak bizonyult a kávé. Már csak teakészítéshez használom.
Aeropressel tökéletes, aromagazdag, kristálytiszta, hosszabb kávét tudok készíteni, amit akár magában is meg tudok inni. Olcsó, igénytelen, strapabíró szerkezet, könnyű használat és tisztítás, végtelen variációs lehetőséggel a készítésben (víz-kávé arány, vízhőfok, szemcseméret, áztatási idő stb.) Hőmérő és stopper javasolt hozzá
A Brikkát nem ismerem, de számomra csak egy cremát is produkáló, kicsit erősebb kávét készítő (de akkor már megint a presszó felé haladok, ami nem jött be)  kotyogó, kissé drágábban. Ki kell ismerni a brikkázók szerint is. 4 személyes állítólag sok kávét nyel, 2 személyes jobb. Szereztem egy sima, régebbi, masszív kotyogót, amivel – némi odafigyeléssel  - olyan kávét csinálok, hogy ihaj. Ha kicsit erősebb kávét kívánok, vagy lattét, cappuccinót akarok, ehhez is számomra hibátlan kávét csinál. A Moka Express is ilyen lehet. Mivel ez a kotyogóm 3 személyes, fogok is venni Moka Expresst 1 és 2 személyest is. Egyszerű, olcsó, megbízható, örökéletű  szerkentyűk. Semmiféle égett kávéíztől nem kell tartani, ha betart az ember néhány dolgot (legalábbis én eddig még nem találkoztam vele). Nem mellékesen a terjengő kávéillat visszarepít az időben
Összességében én biztos maradok ezeknél: AP és sima kotyogók. Mindkettőhöz nekem pontosan ugyanaz a szemcseméret vált be, tehát állítgatnom sem kell a Hario kézi örlőmet. Vettem még egy Clatronic MS-3326 tejhabosítót (mivel a presszógéppel elment a pannarello is ), tehát teljes a technikai háttér.
Úgyhogy mostmár csak a kávéfajtákat próbálgatom, ízlelgetem.....
 

[Horatio Luro]

A 2 vs 4 személyes Brikka esetében nekem eltér a tapasztalatom a fentiektől. Nekem úgy tűnik, hogy ez is olyan, mint a marhapörkölt, azaz nagyban jobb. Számomra ízletesebbek a 4 személyesben készült kávék. Nyilván ez elletmondásban van a tudomány mai állásával. De kit ėrdekel!?   

[SicTransit]

Le tudná fényképezni valaki a négyszemélyes Brikkát? Esetleg egy kétszemélyessel/vonalzóval mellette? Nekem kicsit olyan a négyes mint a Jézuska, mindenki emlegeti, de senki sem látta még...

[Horatio Luro]

Nekem csak 2 személyes van, testvéremnek meg 4 személyes. Messze lakunk egymástól, így ez most nem fog menni, de itt egy netes kép (ezek szerintem még a régiek):

[Malac]

mint a Jézuska, mindenki emlegeti, de senki sem látta még...

Én már hallottam olyanról, aki látta.

Más:
Gyerekek, ez a Saeco főző valami csoda!
Silány/akciós Lidl-ös kávéból olyan krémes nedűt főzött, mint semelyik másik készülékem.
Jöhetnek a kávéfajták... libasorban.

[tothzoltan]