Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.

[Betyarka]

Tejfüggő nagyon a jó hab. A végén lötyögtetni, ütögetni kell, hogy összeálljon.

[gregg]

thomasrc - mivel gőzölsz? Hideg legyen a tej is, meg a fém edény is. Valószínűleg nem sikerül homogénre a habod. Ne engedj be túl sok levegőt gőzölésnél a tejbe, akkor tudsz mikrohabot készíteni latte arthoz. A tej is számít, de nem annyit, mint a többi; minél magasabb a fehérjetartalma(nem a zsírtartalma), annál egyszerűbb. A technikát nem írom, gép függő is, meg erről már láttál videókat.

[bgakos]

Az egyik kakukktojás:

[Betyarka]

TÁn a eduscho koffeinmentes?

[bgakos]

Valóban az, de nem ő a kakukktojás 

TÁn a eduscho koffeinmentes?

[stacio]

Kaffee Organico /mild/ ? Szerintem.

[bgakos]

Tiéd a Sport szelet  , e kivételével a többi koffeinmentes 

Kaffee Organico /mild/ ? Szerintem.

[tothzoltan]

Eza az fair trade.

[thomasrc]

thomasrc - mivel gőzölsz? Hideg legyen a tej is, meg a fém edény is. Valószínűleg nem sikerül homogénre a habod. Ne engedj be túl sok levegőt gőzölésnél a tejbe, akkor tudsz mikrohabot készíteni latte arthoz. A tej is számít, de nem annyit, mint a többi; minél magasabb a fehérjetartalma(nem a zsírtartalma), annál egyszerűbb. A technikát nem írom, gép függő is, meg erről már láttál videókat.

Na már most leszögezném, hogy én mezei bögrében (nagy méretű) gőzölök, az a fém cucc még beszerzés alatt van. Hipermarketekben nézegettem, de szerintem rossz helyen keresem, mert nem láttam még olyat. Lehet, hogy a bögre lenne a probléma forrása? Tejből 3,5%-osat használok, ebben úgy néztem, hogy 3g fehérje van. Ezzel kapcsolatban hiányolom is, hogy rengeteg videóban nem említik meg, hogy milyen tejet használnak/érdemes használni...

[snake]

Szerintem vegyél 30%-os (vagy több) tejszínt és keverd a tejhez. A kisebb zsírtartalmúak nem érnek semmit. Én a kakaóimhoz mindig teszek, ha egy mód van rá. Nyilván a neked megfelelő arány majd néhány kísérlet után alakul ki.

[Betyarka]

Tejhabosító kecseg nekem az ikea ból van.
Ezt a tejszín dolgot kipróbálom. Max befosok.   
Mai kávém, tejhabról nincs mert nekem se lett százas.

[wasytsur]

thomasrc:

Ennél jobbat olcsóbban nem nagyon találsz (az előttem szóló kollégáé is ilyen lehet):
http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/50149843/

[Betyarka]

Ugyanez csak nekem kicsit mély. Alig fér a kávéfőző alá, pedig fel magasítva. Fél liter tejet meg nem akarok habosítani egy főre.

[wasytsur]

Szerintem vegyél 30%-os (vagy több) tejszínt és keverd a tejhez. A kisebb zsírtartalmúak nem érnek semmit. Én a kakaóimhoz mindig teszek, ha egy mód van rá. Nyilván a neked megfelelő arány majd néhány kísérlet után alakul ki.

Nekem eddig nagyon jó habot sikerült készíteni másfeles tejből is (pl. Lidl ESL tej, madaras sajátmárkás stb.) kávégép gőzkarjával elsőre. Gondolom nem lényegtelen a rajta lévő pannarello. De ugyanígy jót tudok készíteni ezekből a Clatronic tejhabosítóval is. Emlékezetem szerint van ilyen teszt a neten is, több tejet teszteltek tejhabhoz. Érdemes rákeresni. Nem kell abba tejszín szerintem.

[bbuffy]

NEM szabad tejszint rakni a tejbe. A másfeles tej bőven jó, minden a technikán múlik.