Élvezeti topik: kávé, tea, bor, párlat, dohány stb.

[bbuffy]

Igen, sajnos s minimillnél elég nagy a szórás.

[Horatio Luro]

Jókat írnak róla ahogy látom, de nem ismerem. Annyi, hogy nem szabványos a fej, 57 mm-es, de ez kezelhető.

 
Tehát a bele réz. Ez már valami!
A nem szabvány kar annyit jelent, hogy amennyiben tönkremegy, és ha a cég már sehol sincs, akkor esélytelen lesz hozzá alkatrészt szerrzni?

[Horatio Luro]

Lehet, hogy hülye kérdés következik, de nézzétek el nekem, tudatlan vagyok.
Adott egy karos ese podos gép. Létezhet olyan nem podos kar, aminek a géphez csatlakozó része azonos méretű, és így tudnék vele darált kávéból is főzni? Mert ugye elvileg a gép belseje azonos kell legyen a presszó gépekével. Vagy nem?
Sajnos a méretet nem tudom, de majd megszerzem.

[tothzoltan]

Ökölszabály szerint. Podot podosban, daráltat karosban.
Nem kizárt, de szerintem olyat keresel, ami nincs vagy nem lesz jó.

[atteeharp]

A Gaggiának van egy gépe, Evolution, amit pod-osként árulnak, de átalakítható karossá. A dolog mikéntjét nem tudom, de biztosan nem csak annyi, hogy egyik kar levesz, másik meg feltesz. Jófogáson hirdetnek egy ilyet, mintha szakember árulná, esetleg dobj neki egy kérdést. Akár úgy, hogy azt a gépet lehet-e poddal is használni.

[Horatio Luro]

Ökölszabály szerint. Podot podosban, daráltat karosban.
Nem kizárt, de szerintem olyat keresel, ami nincs vagy nem lesz jó.

A működésük azonos, egyes podos és normál tartályos gépek belsejében azonos alkatrészek vannak, innentől csak a csatlakozáson múlik a dolog. Persze üzleti érdekből előfordulhat, hogy diret olyan méretű a podos gép csatlakozója, amilyen normál kar nem létezik, de ez csakis üzleti és nem működésbeli különbség okán lehet szerintem.
A podos kar csatlakozó mérete 64 mm. Létezik ilyen mérettel normál kar?

[wasytsur]

No....akinek van Aeropress-e és esetleg ki akarja, vagy akarta már próbálni a cold brew kávét, akkor mondhatom, hogy 100 Ft alatti befektetéssel kihozható egy működő DIY cold dripper. Persze nem olyan csilivili, mint egy gyári, de hasonlóan jó hideg kávét lehet vele készíteni egy kis kézügyességgel.  Ha pedig bejön, később akár lehet venni is gyárit, ami szem-szájnak és pénztárcának ingere .

[Horatio Luro]

No....akinek van Aeropress-e és esetleg ki akarja, vagy akarta már próbálni a cold brew kávét, akkor mondhatom, hogy 100 Ft alatti befektetéssel kihozható egy működő DIY cold dripper. Persze nem olyan csilivili, mint egy gyári, de hasonlóan jó hideg kávét lehet vele készíteni egy kis kézügyességgel.  Ha pedig bejön, később akár lehet venni is gyárit, ami szem-szájnak és pénztárcának ingere .

Ennek semmi köze nincs a podos karhoz, már megbocsássá 

[rty42]

No....akinek van Aeropress-e és esetleg ki akarja, vagy akarta már próbálni a cold brew kávét, akkor mondhatom, hogy 100 Ft alatti befektetéssel kihozható egy működő DIY cold dripper. Persze nem olyan csilivili, mint egy gyári, de hasonlóan jó hideg kávét lehet vele készíteni egy kis kézügyességgel.  Ha pedig bejön, később akár lehet venni is gyárit, ami szem-szájnak és pénztárcának ingere .

erről lehet tudni valami közelebbit? 
(mármint azon túl, hogy nincs köze a karos podokhoz vagymi )

[wasytsur]

Magára a megoldásra gondolsz? Ha igen, leírom privátban, nem akarom itt fárasztani a "népeket"
Igaz, hogy nem filterpörkölésű kávéval csináltam (az épp nem volt itthon), hanem "normállal" (kb. francia pörkölésű), de olyan brutál sűrű erős kávé lett belőle, hogy szerintem a kotyogósok is megirigyelnék.
Kb. 4,5-5 óra alatt csepegett le 440 ml víz 40 gramm kávén.

[bagoly]

engem mondjuk nem fárasztana dolog   

[rty42]

igen, szerintem elférne itt is, ezek szerint nem csak engem érdekel

[wasytsur]

OK.

Szóval sorrendben:
1. legalulra egy olyan üveg, ami magasabb, keskenyebb (belefér majd úgy a kávé, hogy a következő elem alja nem lóg bele), és belefér az Aeropressz fekete műanyag tölcsére. Nálam egy csicseriborsó konzerv üvege lett hadrendbe állítva.
2. tehát a fenti tölcsér
3. tölcsérbe állítva az Aeropress szűrős része (papírszűrő szokásos módon, rá a kávéőrlemény, aztán megint egy papírfilter, amiból kicsit körbe le kell vágni, hogy belemenjen)
4. ebbe beleállítva egy fél literes ásványvizes palack (benne a hideg vízzel), aminek a kupakjába lyukat* kell abszolválni, valamint a palack aljára is (ami most értelemszerűen felül lesz) hogy levegőzzön. Fontos, hogy olyan palackforma legyen, ami stabilan megáll a csőben, nem billen el.
Ennyi.
*ez a leglényegesebb művelet, mert itt tudjuk szabályozni a cseppszámot, ami ideálisan 2-4 mp-enként 1 csepp. Szóval ehhez nagyon-nagyon kicsi lyuk kell. Nekem egy inzulinos fecskendő nagyon vékony tűje vált be, ez, vagy ennél csak kisebb a jó. Egy marék kupakot "ellőttem", mire sikerült. De ha megvan, akkor ezt lehet már utána mindig használni.
A lényeg nagyjából így:

Végtelenül egyszerű, hozza a gyári cold brew készülékek kávéját, úgyhogy - bár így nem a konyha dísze - nekem bőven megfelel. A költség az ásványvíz, a konzervesüveg már megvolt

[rty42]

ahá 

Ez jól néz ki. Mennyi vizet szoktál átküldeni egy mérőkanálnyi kávén?

[wasytsur]

ahá 

Ez jól néz ki. Mennyi vizet szoktál átküldeni egy mérőkanálnyi kávén?

Nem tudom mire gondolsz mérőkanálon (gondolom mérőkanala válogatja), de én - ha erre vonatkozott a kérdés - az Iwakihoz ajánlott receptet követem, ahogy előzőleg is írtam. 440 ml víz és 40 gr kávé (valahol ennél többet is írnak).
Az őrlemény finomságával is lehet játszani. A hideg, hűtőből kivett szűrt, vagy lehetőleg alacsony ásványtartalmú víz fontos, sőt be lehet tenni a mélyhűtőbe is, hogy egy része jeges legyen (mert értelemszerűen nehéz a palackba utólag jeget pakolni úgy, ahogy pl. az Iwakinál)
Mindenesetre szerintem a filterpörkölésű kávé jobb az ilyesmihez.