"Férfias" receptek, szomjoltó italok

[KunEmber]

Úgy tapasztaltam, figyelni kell a jelzésekre. Mi esik jól, miből mennyit és mikor ehetek.

[edrose]

Hehe, a képről jutott eszembe, szabadjon ajánlanom egy bevezetőt, amit a Késportálon egy konyhakés-cikkhez írtam...

[Salmo]

Receptjeim Topi cimbinek 2.1

Aszalt paradicsom fokhagymás bazsalikomos olajban:

-Végy minimum 10 kg lucullus paradicsomot ( ez alatt egyszerűen nem éri meg belevágni)
-Vágd félbe, és kapard/vágd ki a magházat ( nekem erre van egy kanalam aminek megéleztem a peremét)
-Helyezd a parikat sütő tálcára szorosan egymás mellé majd enyhén sózd meg. ( jó minőségű sót javaslok, a pari alá pedig tegyél sütő papírt)
-Aszald sütőben kb 50-75 °C kb 6-8 órán keresztül folyamatos ellenőrzés mellet ( ki kell szedegetni azt ami már elkészült, mert nagyon kiszárad) Az állaga még rágható, de nem puha, viszont nem is kemény kell legyen.( az olajban egy kicsit vissza is puhul)
-Az előkészített befőttes üvegbe fokhagymát vágok ( 2 gerezd/ kisüveg) ennek a tetejére jön egy negyed marék friss bazsalikom, aztán az aszalt paradicsom. Jól megtömködöm, majd felöntöm sima hidegen sajtolt étolajjal.
Forró vízbe állítva kiforralom/dunsztolom

képek mindjárt

[poe]

Salmo, mondtam már hogy bármikor meghívhatsz vacsorázni?   

[SicTransit]

Nem is te lennél.  Esetleg élezett villád nincs, hogy az igazán hardcore csokiborítású Zaher-t könnyeb legyen roppantani? 

-Vágd félbe, és kapard/vágd ki a magházat (nekem erre van egy kanalam aminek megéleztem a peremét)

[Salmo]

Képek:


A tálcán:



Ez még nem jó!



Itt már jó helyen van.....



30 kg paradicsomból készítettem, ez már egy kicsit lélekölő volt  

reofil

u.i.: ja és a felhasználás...... a nyugodt téli vasárnapi reggelik elengedhetetlen hozzávalója fűszervajas bagett-el, és valami semleges ízű sajttal ( mozarella) Egy pohár zöld teával öblítve mennyei.

[Bubba]

Kacat ez a Flatron, nem jön át az ízvilág. 
Tibi, ne tégy fel ilyen fotókat késő este.
Éhes lettem egyből.

[Toportyan]

Tibi!   


Köszönöm.

Topi.

[VerPatak]

Kifőtt a szilvapálinkám!!!!!!!!   
Olyan, de olyan finom lett, bár karcos még kissé.
50,5 fokos, üt, mint állat.

[Bubu]

Jajj,de jó is az!Mindenre orvosság.
Ha már szilva:én most kaptam frissen főzött szilva lekvárt.

[edrose]

Kifőtt a szilvapálinkám!!!!!!!!   
Olyan, de olyan finom lett, bár karcos még kissé.
50,5 fokos, üt, mint állat.

Na jó, mesélni én is tudok, szóval hisszük, ha látjuk!  

[bgakos]

Honnan szerezted?
Megígértem a zasszonynak, hogy veszek neki 

Ha már szilva:én most kaptam frissen főzött szilva lekvárt.

[FBP]

Honnan szerezted?
Megígértem a zasszonynak, hogy veszek neki 

Főzni is lehet  Bár rá kell szánni egy teljes napot (vagy másfelet), de megéri!

[bgakos]

Nincs idő rá 

[Bubu]

Mivel Nyíregyházán élek,így itt hamarabb hozzá lehet jutni.Itt főzik a megyében.