"Férfias" receptek, szomjoltó italok

[Rotbart]

Kiderült, hogy nincs itthon BL80-as liszt, úgyhogy felerész BL55-ből és felerész frissen őrölt, szitálatlan tönkölybúzából sült ez a kenyér hirtelen. Szóval működik a BL55 is:

[gregg]

Na, ez kenyér! Már amennyire látszik. Már az enyém is alakul, tegnap megint sütöttem dagasztóst. Most már nem teszek be köztes képet, csak "véglegest".

[nork]

 

Szép a forma! Látszik a héj alatt, hogy ez a szárazabb verzió. Jól látom?

Nálam általában BL55 a fele (legalább). A francnak van kedve liszt után futkosni.

Közben eszembe jutott, hogy erősen javallott még héjában főtt krumplival is kísérletezni fehérkenyerekben!

[Rotbart]

Igen, itt nem 280ml a víz, csak 250. Meglepő a különbség.
Krumpliskenyeret évek óta akarok csinálni, de még sosem jutott el a megvalósításig... nemtom miért. Most megint felírom valahova   

[Rotbart]

Na, ez kenyér! Már amennyire látszik. Már az enyém is alakul, tegnap megint sütöttem dagasztóst. Most már nem teszek be köztes képet, csak "véglegest".

Éjjel egykor meleg serclit enni hülyeség. Meg fotózni is : )

[gregg]

Egyáltalán nem hülyeség!

[nork]

Khm..., csak jól zsírozzuk meg, az dukál a friss kenyérhez... :-)

[bbuffy]

Meg egy kis papramorgó:)

[magyar]

meg a libazsír, ecetes uborkával

[Rotbart]

Örömmel látom, hogy többeket megmozgat az ilyesmi... már megérte feltenni a képeket. 

[SicTransit]

Hozhatnál is!

[Rotbart]

Természetesen házhoz szállítással gondoltam én is. Mint a Youtyúknál : ))

[bbuffy]

Esetleg drónos kszallitás?

[Rotbart]

...és én leszek a magyar amazon, nyilván
Bár az amazonok nők.

[wasytsur]

Attól kérdezném, aki házilag készíti magának a tésztát (pasta fresca), hogy a tojásos tésztába (tehát most nem a durum verzióról lenne szó) tesz sót és/vagy olajat, vagy nem? Mert a videók, cikkek ebben nem egységesek. Van, aki szerint csak liszt és tojás kell bele, van, aki tesz bele sót, van, aki olajat, van aki sót és olajat is. Még olaszoknál is így van. Ki próbálta már mindegyiket, melyik milyen?